[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常葱段、小炒系列糖 、栗炒
③烧热锅 ，仔鸡糖 、节的家常醋 、小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，
②将绍酒 、仔鸡
节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw拍平 ，小炒系列加盐 、栗炒酱油 、然后切成1．5厘米见方的块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，放入葱段煸至有香味 ，用漏勺捞起 。至五成熟时 ，滤去油 。[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗子肉100克 ，
④原锅留适量油 ，绍酒少许 ，将鸡块再放入锅中 ，下油 ，放入浆好的鸡块 ，酱油1汤匙，最后淋入香油即可 。盛入深碟中 ，用生粉水调成芡汁备用 。味精 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，香油各适量 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，绍酒2茶匙 ，倒入鲜栗子肉，