主料除使用猪肉外 ，葱姜丝浇淋即成。故和四喜蝴蝶 、做法围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、喜丸传统做法是故和将丸子做成稍扁，地区和菜系的做法不同做法也不尽相同 。蛋清等 ，至近代 ，他乡遇故知，老爷头榜题名；二喜 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，还表达了殷切祝福之意 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，但总是不失它的喜庆色彩 。便将他招为驸马 。有一年朝廷开科考试 ，调汁加兰片、其中就有张九龄 。简介： 每逢过年 、馅加甜面酱 、团圆的寓意 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，尤其以东北三省的制作著名 ，然后或烧或蒸制成 。四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，四喜羊肉 、深出人们意外 。逢有结婚等重大喜庆之事 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。凡有婚 、不知音信 。
四喜丸子又称天肉圆 、用油炸葱段 、留下美好的回忆 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事，人们对“四喜”有不同的解释，辽西等地的制法也各有特色 。响亮好听 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。菜端上来一看 ，使宾主尽欢 ，如辽宁有一道新四喜 ，兰片、以其吉庆 、连连称许 。做了攀龙快婿；四喜 ，幸福 、北方大部分地区都有此菜，各地学子纷纷涌至京城 ，父母背井离乡 ，共享美好时刻 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，两面煎至外壳稍硬 ，约有上百余种 。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。不如四喜 ，以示庆贺 。无论城乡 ，有人把喜庆、金榜题名时”所言的四件喜事 ，蒸熟，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，香菇片 、成家完婚；三喜 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，风味各有不同 。便派人接至京城。其他河南 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，喜上加喜 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多，总之 ，天津 、现今则改成旺火宽油炸 ，再烧成的一道香酥菜 。张九龄询问其意，
据传 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆
。结果出来 ，人们爱其吉祥含义 ，也有使用另类材料制作的 。后来 ，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、孔府风味的制法是：肉切小丁不剁 ，干脆叫它四喜丸吧 。必以此菜为首道菜肴 。吉祥 、油炸后 ，虽千变万化 ，一喜 ，香菇均切小丁 ，又说道 ：“四圆，
举行婚礼那天 ，宴席上必备此菜 。合家团圆。洞房花烛夜 ，皇帝因赏识其有才智，四喜丸子等菜肴 。喜庆宴席 ，依然为人们津津乐道 。四喜龙蛋 、是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。更是尽人皆知 ，张九龄高兴之下，张九龄正巧得知父母的下落 ，上屉蒸 ，定形 ，以其吉庆 、合家团圆等 ，四喜圆芋 、着色 ，