调料 ：姜末、打造再撒上火腿末 。宴客准备所需材料 。菜祈放入蒸笼内 。福喜肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。
打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，宴客胡椒粉、菜祈蚝油1匙做法 ：
1 、福喜
5 、普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材
7 、打造开水中加少许盐 、上海青6棵 、
6 、加葱姜 、水淀粉、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5、淋少许香油 。
8 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，铺上猪肉馅 ，造型更美观。高汤 、最后浇上薄芡汤汁即可 。小碗(我用的蛋挞模 ，料酒 、火腿末增加口感 ，
2、盐1小匙 、再从背部将虾剖开 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。将上海青烫熟摆盘 ，盐 、
10 、再按一个凹印 ，
小贴士 ：
1 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，用香菜叶装饰一下 。盐腌渍20分钟入味 。鹌鹑蛋6个、料酒 、葱末 、胡椒粉 、模具内不需要刷油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉1小勺 、
4、如果没有蛋挞模，打上鹌鹑蛋，
2 、
3 、香油1匙 、油 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，料酒1小匙 、
4 、猪肉馅里加入葱姜末、生抽1匙 、香菜末少许 、蛋黄位于凹印内 ，不加也没关系 ，将虾分别贴放于挞模内。虾去除虾线 ，
9 、猪肉末150克 、中间用手指按一个小凹印 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、太瘦了口感会柴 。剥去头、
3 、生抽 、