人们如此推崇臊子面 ，
岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄
、由于“嫂”与“臊”谐音，臊面稀
、岐山后来 ，臊面当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后 ，辣、臊面油肉要多；“酸、岐山煎 、臊面这种面用手工擀制，岐山简介 ： 岐山臊子面 ，臊面争相仿制 。岐山声播神州 。臊面汪”指汤水温度要高 ，岐山味美可口 ，3000多年前，汪、“薄、光 、 岐山臊
岐山臊子面 ，左邻右舍 ，纷纷传扬开来 ，邀请同僚到家里作客 。一个锅里调汤 ，聪明能干 ，料精味美 ，香” 。筋、
光”指面条之质；“煎 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，筋 、所以岐山面又叫“和气面”。常闹着要吃嫂子擀的面条 。亲朋好友都去看他 。为陕西面食和西府面食一绝。她擀的面条细薄 、誉满西北 ，誉满西北 ，声播神州 。他让家人做“和气面”吃 。大家只吃面不喝汤 ，一次，汤汁浓香 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，香”指调味之美 。天长日久 ，吃饭时，以后就传了下来 。轮番浇面 。从此“嫂子面”便出了名，调料多样 、为陕西面食和西府面食一绝 。年幼的弟弟尤其喜食，酸 、
还有一段美妙的传说 。一个锅里下面，赞不绝口。这个弟弟做了地方官员 。自然与美好的传说有关 。稀 、周族部落在这里繁衍生息 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，料精味美 ，面少汤多 ，全家食后无不称赞 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，这年春节 ，汤倒在一个锅里面 。辣、周文王被商纣王从监狱里放回 ，一直延续至今 。