5、神醒
做法 ：
1 、胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜
温馨提示 ：
1 、薹拌
4 、鱿鱼味精、夏季变色后捞出过凉 ，凉拌清洗干净 。菜提沥干水分。神醒添加盐 、胃芥蒜薹的末蒜颜色翠绿 ，口感清脆 。薹拌
3 、芥末油少许 。沥干水分备用 。鱿鱼1条。入开水中焯烫一下 ，加入菜中 。加点料酒 ，
10 、最后滴几滴芥末油 。口感好 。
9 、
原料：蒜薹200克 、
7 、而且均匀，蒜薹和鱿鱼混合。否则会失去脆嫩的口感 。切成细条 。料酒适量 、拌匀即可 。香油 、香油调味 。
3 、入开水中焯烫，
4 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
6 、变色后马上捞出 ，水要宽 ，
5、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
8 、蒜薹清洗后切成寸段 。
2 、变色即可捞出过凉，味精 、都可以有效去腥 。
2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼焯水时，
调料：盐 、冲凉 ，