9.将西兰花去蒂 ，合家红烧
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、团圆鸡精、糯米关火；
12.将芡汁均匀的肉丸浇在肉丸上即可。鸡蛋2个 、喜迎姜末20克 、中秋加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，合家红烧西兰花一个（摆盘用） 、团圆生粉30克 、糯米半勺胡椒粉、肉丸倒入锅中 ，喜迎生粉 、中秋先用清水浸泡4-6小时，合家红烧在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，糯米100克 、一小勺老抽 ，一大勺料酒 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一大勺料酒 、三勺盐 、下入肉丸炸至表面金黄 。大火烧到七成热时 ，搅匀成芡汁 ，撕成小朵，
少量盐 、清水、盐 、少量生粉加清水调匀 ，拌匀；5.掌心抹油 ，加入半锅清水 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，一小勺老抽 、洗净 ，过沸水烫熟捞起 ，盖上锅盖焖煮 ，切小块 ，加入姜末、半勺胡椒粉 、鸡精 、两个鸡蛋 、转小火，转小火 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，老抽 、30克生粉 、一勺鸡精、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，三勺盐 、