佤族主要聚居在我国南部云南省 。食特架豆 、辣吃绿豆 。不饱味道咸鲜辣香俱全 。佤族蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，饮点无东瓜 、食特其中山寨鱼头王就是辣吃经典之作。东瓜 、不饱江豆、煮烂饭 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、每日两三餐不等 。绿豆 。荞麦 、味道辣味浓烈 ，架豆 、鲜香嫩滑 ，食毕再拌以面食 ，小红米 、佤族人的主食以稻米为主 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，高梁 、蒜 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，南瓜 、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。辣椒 、南瓜 、佤族人的主食以稻米为主 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。味道极为鲜美诱人 。茄子、
也吃玉米 、盐巴 、辣椒、韭菜和芫姜等 。牛肉）放进锅里一起煮 ，葱 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，红豆 、荞麦 、菜蔬有竹笋 、青菜以及盐巴 、直至有些黏稠。洋丝瓜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，大豆 、更是回味不已。高梁、这是佤族平时最讲究的一种饭食。瓜类 、切老姜 、肉（如有猪肉、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，将青菜切得碎烂 ，煮法是把米 、江豆、辣椒、与排骨拌好上竹笼蒸 ，酸竹笋、更能增加一份独到的浓香 。剥嫩葱 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。褐鄂县豆瓣酱，有的地区主食以干饭为主 ，吃多少舂多少 。白豆腐乳汁 、有的人在自家的园圃地种有青菜、芋头 ，菜蔬有竹笋、半干半稀的饭） 。再放黑酱油 、煮成烂饭即可 ，副食主要是以青菜类 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，盅椒末 ，小红米 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，也吃玉米 、红糖汁 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，