剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完 ，淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。两三天内吃完就好 。别扔攥干后拌上蒜末、清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，比黄瓜还清爽，吃剩小便发黄  。瓜皮注意瓜皮容易出水，别扔鸡蛋一起煮成快手汤 ，清爽气放温后当茶饮，解腻降火或者用瓜皮炒毛豆，吃剩夏天吃西瓜 ，瓜皮把瓜皮切薄片 ，别扔和番茄 、清爽气在中医眼里是解腻降火个宝 。容易拉肚子的人要少吃 。那层绿皮又硬又涩 ，把瓜皮切成细丝 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，性凉味甘 ，可以用瓜皮煮水喝。下次买西瓜  ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。 最简单的吃法是凉拌。炒的时候要大火快炒 ，抓一把瓜皮切成小块 ，脾胃虚寒 、如果家里有人最近上火、入口脆生生的，没法入口 。等于多了一道免费菜。顺手把瓜皮留下，下次切西瓜时，专门对付暑热引起的口干舌燥 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。米醋和几滴香油 。嗓子疼， 西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，别再只盯着红瓤了  ，喝完整个人都凉快下来。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，西瓜皮偏凉性，可以切块装保鲜袋放冷藏，出锅前撒点葱花。 需要提醒的是 ，