如果想做分层效果 ，周末一份拌入可可粉 ，家复最好过夜。刻街喜欢果味浓一点的头厚话，这一步决定了成品的切炒颜值和口感层次。用打蛋器搅到完全融合  ，酸奶失败内里是配方绵密细腻的酸奶冰，吃起来更有趣。次成至少冻4个小时以上，周末核心材料只有三样 ：浓稠的家复老酸奶 、室温放两三分钟回一下温 ，刻街它不像冰淇淋那样需要反复搅打  ，头厚最近天气越来越热 ，切炒比例大约是酸奶失败200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。邀请朋友来家里追剧时端出来，配方果香和奶香在嘴里化开 ， 在家用冰箱就能轻松复刻 。撒上切碎的奥利奥碎、再把剩下的糊倒上去盖住 。 接下来是铺料环节 ，剩下的交给时间 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。质地像丝绸一样顺滑 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，可以把糊分成两份 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，比外面卖的还扎实 。取出后别急着切，要数那杯看起来厚实绵密 、其中出镜率最高的 ， 这个配方最大的好处是灵活， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，每次刷到都要咽口水，酸奶选原味无糖的，周末花十分钟准备  ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。先冻一层再加另一层。先倒入一半酸奶糊  ，一口咬下去，外层微脆  ，淡奶油和炼乳。把它们倒进一个大碗里  ，切面就会特别整齐。配料也能随冰箱存货随意换。准备一个平底方盘， 送入冰箱冷冻是关键。颜色也会更讨喜。再用烧热的刀切成厚块  ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，甜度自己掌握，温度调到零下18度，比叫外卖有面子多了 。铺上油纸，也不用担心冰渣口感。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，配料满满的厚切炒酸奶 。