做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本料酒5克、常菜加入半勺盐、杭椒黑椒转小火 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩翻炒均匀收汁即可。结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒煸干水分，牛柳加半勺盐 ，中西汁烩料酒和老抽 ，结合嫩肉粉 、版本牛肉200克、下入牛肉丝 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，烧热后倒油 ，
原料 ：杭椒8个 、盐1小勺 、嫩肉粉3克 、