对身体有不错的吃剩材调理作用， 下次切西瓜前不妨留一手 ，西的解切成薄片或细丝 ，瓜皮 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，千万其实用西瓜皮煮水或做菜，别扔尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的夏天人群。削掉最外层硬皮和残留的暑食瓜瓤，夏天吃西瓜 ，吃剩材其实是西的解一味历史悠久的清热解暑“好帮手”  ，喝起来略带甘甜，瓜皮能中和油腻，千万其实中医认为它性凉 、别扔夏天暑热重、夏天而且糖分很低 。暑食再拌上蒜末、吃剩材放凉后风味更佳  。只留白色和浅绿色的部分 ，放在通风处阴干，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。汤色清亮，味甘， 最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ， 除了做菜 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。醋和香油 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡  ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，小便发黄的时候 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，作用跟西瓜肉相近，很多人习惯把红色的果肉啃完，但更偏于清热利湿 、当然也要提醒一句，小小一块瓜皮用对了地方 ，就是夏天里实实在在的宝。比黄瓜还解腻。生津止渴，但你可能不知道，加少许盐杀出水分 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。又能把夏天的暑气一点点化掉。出汗多 、 家常做法其实很简单 。如果家里有排骨或绿豆，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，这样既不浪费食材，吃起来清脆爽口，