2 、
原料 ：新鲜的自酿葡萄 、果肉和种子分离 ，葡萄添加一半糖 ，自酿全部留用；
5 、葡萄看瓶内没有气泡产生 ，自酿捞出 ，葡萄装进干净 、自酿冲洗 ，葡萄捞出的自酿果肉果皮用纱布挤干；
9 、
葡萄放到阴凉处 ，自酿白糖（6:1）做法 ：
1 、葡萄让葡萄皮 、自酿彻底晾干水分；
4 、用漏勺分离果肉果皮和种子；
8 、沥干水分，无水无油的玻璃瓶子里 ，葡萄逐个带蒂剪下 ，室温下保存；
7、用淡盐水浸泡15分钟；
3 、20天左右 ，搅拌均匀；
6 、把葡萄逐个捏碎 ，把剪好的葡萄冲洗干净 ，把提取的酒液装瓶低温避光封存 。