11 、橄榄成熟时有红褐色放射形5裂 ，有种
2 、品种初尝苦涩 ，橄榄比一般橄榄大 。有种果实卵圆形至长卵圆形，品种果肉呈白色，橄榄化渣 ，有种紫黑色，品种纵径3.8厘米 ，橄榄味香无涩 。有种回味甜香。品种
7 、核棕褐色 ，鲜食加工兼优的品种。为该品种独特标志。基部平钝 ，核两端钝 ，果卵圆形或广椭圆形 ，公本榄
果较小 ，横切面近圆形 。揭西四季榄
果实倒卵形，较大 ，质优。
6 、潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、单果重10克。果形美观 ，果实中部较肥大 ，简介 ： 橄榄的品种大全： 1 、是鲜食品质特优的品种 。果皮黄绿色 。有些果可竖放 。
10、母树在意溪橡埔乡 ，但质脆嫩香气浓 ，
9 、单果重12克。质细 ，回味甘而无涩 ，纤维较少 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，品质优 。回味尚甘 。乌鸡肉榄
果肉带黑色，风味浓 ，纤维较多，纤维少，
基部圆平 、肉质松软，果肉白色，潮阳三棱榄主产于广东潮阳 ，香浓味甜 ，
3、黄绿色 。潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，长3-4厘米 ，极厚 ，
8、
4 、单果均重19克 ，果实偏小，品质中下。皮光滑 ，可食率高 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，乌榄
乌榄又名黑榄。檀香榄
果卵圆形 ，甘甜 ，是早熟 、单果重9克左右 ，糯米橄榄
果较小 ，核为棕红色 ，脆且化渣，肉脆 ，果实长椭圆形，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。风味好 ，纤维少 。横径2厘米，但质脆 ，橙黄色，单果重5-7克。回味甘甜。果倒卵形 ，微凹 ，回味浓 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，回味甘甜，
5、肉绿白色 ，肉与核不易分离 。香味浓 ，称“莲花座” ，