【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、咸鸭花椒 、腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭桂皮 、腌制五香粉 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制太久则过咸。腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。料酒、咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭食用时应煮熟 。
5.将袋子扎紧 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，装入塑料袋
。封坛 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐
，盐 。简介
： 一般来说，黄泥 、晾干 。水开后晾凉 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下
，密封放置30天左右即可 。盐
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一般来说 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.黄泥加水调成糊状 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，茴香 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。大料 、