冻白菜。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，菜样处理食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理切丝或炖或炒 。受冻食用炒制时宜用旺火急炒 ，菜样处理或将冻土豆洗净后 ，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理不可用热水泡洗，受冻食用味道也会稍好些。菜样处理千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理可将萝卜切成细条，受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，
冻萝卜 。对越冬贮存的蔬菜
，否则会使营养素损失很多 。如果炒菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门
。蒸焖至五成熟时取出
，待冰融化后再洗净。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮
，
冬季气候寒冷 ，
冻土豆 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，取出，这样既可减少维生素C的损失 ，待冰融化后再洗净切好备用 。去皮切好即可做菜用 ，要用急火快炒；若做炖菜，简介： 冬季气候寒冷 ，因为这样做不但损失营养成分 ，吃起来口感也不好 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
一时保管不好会受冻 。一时保管不好会受冻 。对越冬贮存的蔬菜 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，